Wildmenu 2024

Shamrock’s wildmenu 2024

Elke dag in Shamrock en El Parador, tijdens onze openingsdagen
van 01/11 tem 22/12

Cava met hapjes

***

Schijfjes van de fazant, traaggegaard, savooikool, fine Champagne
en veenbessen

***

Hertenkalffilet en z’n stoofpotje, met gefruite schorseneren,
wintergroenten, aardappelstamppot en wildjus

***

Verloren suikerbrood met gekarameliseerde appeltjes en vanilleijs

***

Mokka met versnaperingen

Menu met aperitief, zalige passende wijnen en water inbegrepen € 70 all-in
Reservatie verplicht
Heeft u een bepaalde voedselallergie, laat dit gerust weten.